Recette de cookies façon Granola

Vous avez envie de délicieux cookies?

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Rappelez-vous ceux que cuisinait votre maman…

Imaginez-vous ce biscuit croustillant et fondant garnis de pépites de chocolat… mhhhhh!

Je vous donne aujourd’hui THE recette secrète des « cookies façon Granola ».

Oui oui, faites-les et vous me remercierez après….!

1384910_10151982390516797_183150536_nVoici les ingrédients:

  • 1 œuf
  • 60 g de sucre roux
  • 60 g de beurre mou
  • 110 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30 g de flocons d’avoine
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chunks de chocolat
  • quelques noix
  • une cuillère à glace
  • du papier sulfurisé
  • 1 spatule
  • 1 four avec une plaque et une grille

Préparation:

  • Mettre tous les ingrédients (à part les chunks et les noix) dans le bol du robot et mélanger le tout.
  • Ajouter les  chunks + noix et mélanger à nouveau
  • Isoler la pâte 10 minutes au frigo
  • préchauffer le four à 180 °C
  • une fois le four chaud, faire des boules de cookies de proportions égales sur du papier sulfurisé. Utiliser la cuillère à glace 😉
  • Cuire pendant 15 minutes.
  • laisser les refroidir 5 minutes, puis les décoller avec une spatule
  • les laisser refroidir sur une grille.

ASTUCES:

-Placer au frigo la pâte permet qu’elle soit plus ferme (étape non obligatoire)

– Espacer les boules avant cuisson de 4 à 5 cm pour éviter qu’ils se touchent,

– Pour la cuisson, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé non beurré ou bien un tapis en silicone ( comme pour les macarons),

– le cookie ne doit pas sortir dur du four.. Cookie ne rime pas avec caillou!

– ils doivent être mous et lisses à la sortie du four…

– Voilà une erreur à ne pas commettre: le cookie ne doit pas refroidir sur une assiette! La grille permet que l’air circule partout et ainsi ne se ramollit pas.

  A vos spatules!!

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A la sortie du four:

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2 réflexions sur “Recette de cookies façon Granola

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